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# Simone Bonini

Simone Bonini Gelato Consultant

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- [Settimana della cucina Italiana nel Mondo](https://simoneboninigelato.it/settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo/) - Organizzazione evento che ha portato un piccolo pezzo del nostro paese alla nostra Ambasciata in Baghdad
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- [SIGEP 2024- Gelato al Caffé](https://simoneboninigelato.it/sigep-2024-gelato-al-caffe/) - SIGEP rappresenta l'evento di punta nel settore del gelato artigianale. Quest'anno ho avuto il piacere di essere ospitato da Iceteam 1927, un'azienda rinomata nel settore. Nel loro stand, ho trascorso momenti entusiasmanti lavorando con un ingrediente che incarna la passione italiana: il caffè.Una delle novità dello stand di quest'anno è stata un'Apecar allestita con una
- [IL BITTO E LE STELLE](https://simoneboninigelato.it/il-bitto-e-le-stelle/) - La Fiorida Valtellina, frolla integrale con Gelato al Bitto
- [ISCHIA SAFARI](https://simoneboninigelato.it/ischia-safari/) - Nato dalla mente creativa di Chef Nino di Costanzo e Raffaele Palamaro, diventato subito un cult
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- [Cheese Slow Food Spazio Beppino Occelli](https://simoneboninigelato.it/cheese-slow-food-spazio-beppino-occelli/) - A settembre sono stato ospite dello spazio Cheese Slow Food Beppino Occelli. Come poteva mancare il Gelato! Con la mia fedele macchina per Gelato Espresso ho deciso di proporre agli ospiti delle Tapas salate e dolci con Gelato Espresso al Burro!
- [Iceteam 1927 HOST Milano](https://simoneboninigelato.it/iceteam-1927-host-milano/) - Durante l'evento HOST a Milano, ho avuto l'opportunità di collaborare con Iceteam 1927, un'azienda di primo piano specializzata nella produzione di macchine per gelaterie e pasticcerie. In occasione di questo evento, ho avuto il piacere di utilizzare la Cubo 2i, una compatta e potente macchina da banco dedicata al Gelato Espresso. Considerando le dimensioni ridotte
- [Bologna +Gusto Palazzo Re Enzo ottobre 2023](https://simoneboninigelato.it/bologna-gusto-palazzo-re-enzo-ottobre-2023/) - Ho avuto l'onore di allestire l'aperitivo per la serata inaugurale dell'evento Bologna +Gusto, tenutosi presso "Il Teatro del Gusto" sotto la moderazione di Eleonora Cozzella. In questa circostanza, ho introdotto delle tapas innovative: Gelato al Burro e Caviale accompagnato da Chips di Pane Croccante. Tema dell'evento: Il Burro Ho intrapreso la sfida di creare un'esperienza
- [Milano Host esposizione internazionale  ottobre 2023](https://simoneboninigelato.it/milano-host-esposizione-internazionale-ottobre-2023/) - Gli stand di CostaGroup rappresentano da sempre un'attrazione imperdibile durante gli eventi, e anche in questa edizione di HOST Milano hanno confermato il loro valore. I suoi spazi, ampi e magnificamente allestiti per un totale di 1000 metri quadrati, ospitavano la riproduzione fedele di un antico emporio di generi coloniali e banane, ricreato appositamente per
- [Simone Bonini sbarca in TV su Gambero Rosso Channel](https://simoneboninigelato.it/simone-bonini-sbarca-tv-gambero-rosso-channel/) - Il nostro Simone porta, per la prima volta, il gelato in tv e lo fa con la serie " Perdersi in Toscana " 8 puntate all'insegna della sostenibilità, le trovate in programmazione e sempre sull'on demand di Sky canale Gambero Rosso. Arte, Design, Prodotti e Produttori custodi del nostro eco sistema agroalimentare, curiosità e ricette
- [Carapina e il nostro Simone protagonisti in un documentario del canale giapponese NHK](https://simoneboninigelato.it/carapina-nostro-simone-protagonisti-un-documentario-del-canale-giapponese-nhk/) - Alla fine del 2018 avevamo avuto la visita di una troupe, ne avevamo dato notizia sui nostri canali social di carapina su Instagram del nostro Simone. Il 2 febbraio è uscito sul canale giapponese NHK il documentario che racconta il viaggio in treno della protagonista. Siamo molto orgogliosi di sapere che il nostro Simone viene descritto come " Un genio
- [Inizia l'anno è Carapina esce su Conde Nast Traveler](https://simoneboninigelato.it/inizia-lanno-carapina-esce-conde-nast-traveler/) - Un inizio anno molto positivo con la rivista Conde Nast Traveler che premia ancora una volta Carapina tra le migliori, 10 anni sono passati, ma il nostro Gelato si conferma ancora un punto di riferimento per la stampa internazionale, Bravo Simone!
- [ultim'ora Carapina su Forbes!!](https://simoneboninigelato.it/ultimora-carapina-forbes/) - Un fine anno con i botti, per la "creatura" del nostro Simone Bonini, Forbes una delle più autorevoli riviste al mondo, la cita tra i 5 luoghi da non perdere se arrivi a Firenze. Citiamo direttamente da ll'articolo " Five Top Travel Tips For Florence, Italy, The Birthplace of the Renassance " That's Carapina! aggiungiamo noi
- [Carapina un'altra volta su How to spend it l'inserto del Financial Times](https://simoneboninigelato.it/carapina-unaltra-volta-to-spend-it-linserto-del-financial-times/) - Siamo molto orgogliosi di venire citati nell'inserto How to spend it del prestigiosissimo ed autorevole Financial Times. Carapina incassa un altro bel colpo e per la seconda volta riesce ad uscire sul magazine tra i più glamour internazionali. Il titolo recita: " where to find the most tantalising ice cream on your travels this summer "
- [Il FoodTruck di Carapina sul set del nuovo colossal di Michael Bay](https://simoneboninigelato.it/foodtruck-carapina-sul-set-del-colossal-michael-bay/) - Da più di un mese la città è al centro delle riprese del nuovo film del regista Michael Bay, corse mozzafiato, inseguimenti in pieno centro, elicotteri che sorvolano la città.... e improvvisamente spunta un truck nero. Accade che la produzione volesse offrire a tutta la troupe il vero dolce italiano ed ecco che il Carapina
- [Carapina si conferma il Gelato degli Internazionali di Tennis al Foro Italico](https://simoneboninigelato.it/carapina-si-conferma-gelato-degli-internazionali-tennis-al-foro-italico/) - Anche per il 2018 Carapina si conferma il Gelato degli Internazionali BNL di Tennis al Foro Italico, il nostro Simone, servirà il suo gelato agli ospiti delle Lounge BNL, Rolex, Emirates e nel ristorante della FIT. Come ci ha da sempre abituati, Carapina , cambierà veste anche quest'anno, mentre un certezza saranno i sapori con cui
- [Dal 13 al 21 maggio Carapina agli Internazionali di Tennis](https://simoneboninigelato.it/dal-13-al-21-maggio-carapina-agli-internazionali-tennis/) - Il gelato Carapina torna, per il terzo anno consecutivo, agli Internazionali BNL d’Italia in programma al Foro Italico di Roma. Anche quest’anno il gelato prodotto da Simone Bonini a Firenze viene servito nelle lounge di BNL, dei main sponsor, del centrale e del ristorante FIT agli Internazionali di Tennis. Come sempre sono classici i gusti proposti (limone, fragola, cioccolato, nocciola, FrescoCarapina con menta in infusione, LaStracciatella e pistacchio) che quest’anno saranno serviti all’interno del banco Fast Panorama che Ifi,
- [Il food truck Carapina al Lungarno del Tempio](https://simoneboninigelato.it/food-truck-carapina-al-lungarno-del-tempio/) - Il food truck Carapina con il gelato di Simone Bonini fino al 15 ottobre (quindi per l’intera stagione) sarà nello spazio all’aperto più bello di Firenze con il suo mezzo vintage: Lungarno del Tempio 3460, dove si potranno gustare il gelato Carapina, ma anche croissant, brioche, frutta e cocomero fresco. Passate a trovarci?
- [Anche Carapina a Campi di Marte tra sport e street food](https://simoneboninigelato.it/anche-carapina-campi-marte-sport-street-food/) - Dal 7 al 9 aprile il food truck Carapina è stato protagonista della prima edizione di Campi di Marte, l'evento dedicato alle famiglie che, con il patrocinio del Comune di Firenze e del Quartiere 2, ha dato la possibilità a grandi e piccoli di provare discipline sportive diverse, accompagnati da veri professionisti di ciascuno sport. Ma l’area sportiva adiacente lo stadio Artemio Franchi
- [Carapina a Dubai con Il Borro Tuscan Bistrot](https://simoneboninigelato.it/carapina-dubai-borro-tuscan-bistrot/) - Siamo reduci dalla bellissima esperienza che abbiamo vissuto a Dubai il 16 e 17 marzo con Il Borro Tuscan Bistrot dove il nostro Simone ha preparato il gelato Carapina per due cene "sotto zero". L'evento si è concluso con una masterclass sul gelato dedicata ai giornalisti e agli instagrammers di Dubai. Ecco qualche scatto dell'evento!
- [Al Monogranodiner di Identità Golose](https://simoneboninigelato.it/al-monogranodiner-identita-golose/) - Lunedì 6 marzo Simone Bonini ha allietato il pubblico del Monogranodiner del Pastificio Felicetti con due divertenti aperitivi a base di gelato Carapina abbinati alla pasta fritta, in perfetto stile gelato gastronomico. Quali? Un sorbetto al Negroni per accompagnare fusilli fritti con pesto Tartuflanghe e un gelato alla ricotta servito dentro alle pacche Felicetti. Ecco
- [Ritorno dal futuro](https://simoneboninigelato.it/ritorno-dal-futuro/) - Simone Bonini ha inaugurato il 4 marzo la giornata dedicata a Identità di Gelato nell'ambito di Identità Golose a Milano. Durante il suo intervento, nel quale ha proposto gli assaggi del gelato al Grana Padano e la crema al Vinsanto in un apposito kit da viaggio, Bonini ha annunciato la prossima trasformazione di Carapina in
- [Carapina sul palco di Identità Golose 2017](https://simoneboninigelato.it/carapina-sul-palco-identita-golose-2017/) - Simone Bonini sarà il primo relatore di questa edizione di Identità di Gelato che si terrà sul palco di Identità Golose a Milano il 4 marzo. L'appuntamento è alle ore 14.10 in Sala Blu 1 per parlare di Ritorno dal futuro. Vi aspettiamo!
- [Il futuro del gelato o il gelato del futuro?](https://simoneboninigelato.it/futuro-del-gelato-gelato-del-futuro/) - Il 24 gennaio al XXXVIII Sigep di Rimini, Simone Bonini è stato protagonista di un dialogo sul settore dal titolo “Il futuro del gelato o il gelato del futuro?”. Insieme a lui, che ha parlato anche del suo ultimo libro “Il gelato a modo mio. Tutto l’anno nella cucina di casa” c'era Gianfranco Tonti del gruppo Ifi.
- [Tre coni a Carapina sulla guida del Gambero Rosso](https://simoneboninigelato.it/tre-coni-carapina-sulla-guida-del-gambero-rosso/) - È uscita la guida alle Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso che recensisce 300 locali dei 37.000 italiani. Tra questi solo 36 guadagnano i tre coni (il massimo punteggio) e Carapina c'è. La presentazione al Sigep di Rimini il 23 gennaio: grazie a Luca Managlia per le foto.
- [A Natale il menù è con il gelato Carapina](https://simoneboninigelato.it/natale-menu-gelato-carapina/) - Un intero menù di Natale con il gelato protagonista. Alcune delle ricette del libro di Simone Bonini Il gelato a modo mio (Giunti Editore), sono state presentate il 14 dicembre scorso a Milano nella sede di Congusto. Qualche esempio? Gelato al Gorgonzola con cruditè di carote, sedano e finocchio; gelato al pistacchio con mortadella; sorbetto al
- [Carapina a Roma per i 30 anni del Gambero Rosso](https://simoneboninigelato.it/carapina-roma-30-anni-del-gambero-rosso/) - Il 6 dicembre al Rome Cavalieri Waldorf Astoria di Roma il Gambero Rosso ha festeggiato i suoi primi 30 anni. Sul palco sono state premiate tante eccellenze della cucina e della gastronomia italiana: tra loro anche Simone Bonini, unico rappresentante della categoria Gelateria d'Italia.
- [Carapina a Spoon 2016](https://simoneboninigelato.it/carapina-spoon-2016/) - Anche Simone Bonini ha partecipato all'ultima serata di Spoon 2016 al Borgo San Jacopo di Firenze. Il 28 novembre il gelato Carapina è stato servito all'interno del menù preparato dall'Executive Chef Peter Brunel e dai Guest Chefs che, insieme a Bonini, hanno preso parte alla serata: Giuliano Baldassari, Renato Bosco, Leandro Luppi e Loretta Fanella. Immancabile il Negroni alla
- [On air su Radio Popolare](https://simoneboninigelato.it/air-radio-popolare/) - Mercoledì 23 novembre alle ore 10.35 Simone Bonini sarà ospite di Niccolò Vecchia in una lunga intervista su Radio Popolare, nella trasmissione C'è di buono si parlerà ovviamente del settore della gelateria in Italia, ma anche di Carapina e di Gelato a modo mio. Stay tuned!
- [Il gelato del futuro a Bookcity Milano](https://simoneboninigelato.it/gelato-del-futuro-bookcity-milano/) - Il 18 novembre in Mondadori Duomo a Milano si è parlato di Gelato a modo mio, ma anche del gelato del futuro. In un dialogo tra Simone Bonini e Carlo Spinelli si sono affrontati temi di attualità per il settore come prezzi e materie prime, ma anche l'artigianalità e i topping che spesso raccontano il
- [Il 18 novembre a Bookcity Milano](https://simoneboninigelato.it/18-novembre-bookcity-milano/) - Si terrà alle ore 16.00 in Mondadori Duomo la presentazione del libro Il Gelato a modo mio (Giunti Editore) di Simone Bonini. Un volume per spiegare il perché il gelato sia da consumare tutto l’anno, quali siano le tecniche e i migliori ingredienti per prepararlo (a casa) e qualche ricetta per sorprendere famiglia e amici tra
- [Menu conGelato al Borro Tuscan Bistro di Firenze](https://simoneboninigelato.it/menu-congelato-al-borro-tuscan-bistro-firenze/) - Si è svolta il 27 ottobre a Firenze, presso Il Borro Tuscan Bistrò, una cena dal Menù conGelato: un'altra delle originali idee messe a punto da Simone Bonini. Insieme allo chef Andrea Campani (padrone di casa), è stata servita una cena intera con un elemento di ogni portata a base di gelato: aperitivo di benvenuto Negroni
- [A Milano Il gelato a modo mio si presenta e si degusta](https://simoneboninigelato.it/milano-gelato-modo-mio-si-presenta-si-degusta/) - Doppia presentazione a Milano del libro Il gelato a modo mio di Simone Bonini. Il 18 e il 19 ottobre due location d'eccezione hanno ospitato la conferenza stampa per l'uscita del volume (Carlo e Camilla in Segheria) e l'apertura di un temporary Carapina da Congusto per due ore di assaggio: 21 gusti di gelato, ovvero 30 kg
- [Il Gelato a modo mio nel salotto romano di Frames](https://simoneboninigelato.it/gelato-modo-mio-nel-salotto-romano-frames/) - Tappa romana per la presentazione del libro Il Gelato a modo mio. Il 12 ottobre 2016 Simone Bonini ha raccontato del suo gelato e del mondo Carapina in compagnia di Laura Pranzetti Lombardini (esperta di stile, design e mode) nel salotto romano di via Pinturicchio, 206. Con loro la "padrona di casa" Rita Mariotti (Frames).
- [Il gelato a modo mio: il road show](https://simoneboninigelato.it/gelato-modo-mio-road-show/) - L’autunno di Carapina è all’insegna delle presentazioni. Si comincia il 12 ottobre a Roma in compagnia di Laura Pranzetti Lombardini (esperta di stile, design e mode): appuntamento nel salotto romano di via Pinturicchio, 206 alle ore 17.00. Il 16 ottobre a Montecatini (Pt) durante il Food e Book, Festival del libro & della cultura gastronomica:
- [Il gelato a modo mio](https://simoneboninigelato.it/gelato-modo-mio/) - È uscito in tutte le librerie d'Italia il nuovo libro di Simone Bonini: Il gelato a modo mio. Tutto l'anno nella cucina di casa, edito da Giunti Editore. Un viaggio tra ricette di gelati e sorbetti proposto dal patron di Carapina, passando tra materie prime, ingredienti, tecniche di base, macchine e strumenti per preparare un buon
- [A Londra la mozzarella di bufala diventa gelato](https://simoneboninigelato.it/londra-2015-02/) - Sarà un gelato alla mozzarella di bufala quello che preparerà Simone Bonini il 23 febbraio a Londra, nell’ambito della tappa londinese de Le Strade della Mozzarella, l’appuntamento annuale dedicato alla valorizzazione della mozzarella di bufala campana Ddop che si terrà il 13 e il 14 aprile a Paestum (Salerno).
- [Il gelato Carapina a Ein Prosit 2013](https://simoneboninigelato.it/gelato-carapina-ein-prosit-2013/) - Durante l'edizione di Ein Prosit 2013, Simone Bonini ha parlato di gelato artigianale - raccontando come non esista una regolamentazione dalla legge italiana a riguardo - e facendo assaggiare ai partecipanti alcuni gusti Carapina abbinati a vini e alcolici. Questo il suo percorso degustativo presentato a Ein Prosit: -il (gelato) al Pane incontra il Vinsanto di Montepulciano 2006, Crociani -il

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- [Home page](https://simoneboninigelato.it/) - Non smettete mai di essere curiosi! Il Gelato di Simone Bonini racchiude in sé una contaminazione di esperienze, di visioni, di emozioni. Prenota una consulenza
- [Informazioni](https://simoneboninigelato.it/informazioni/) - su di me inizia da qui 2008... Simone Bonini approda al mondo della gelateria quasi per caso. Imprenditore proveniente da un altro settore, ma da sempre appassionato gourmet, nel 2008 decide di aprire Carapina e di iniziare una nuova “avventura” professionale per seguire l’interesse e l’amore che nutre verso il mondo del cibo. E così si rimette in
- [Press](https://simoneboninigelato.it/stampa-press/) - EVENTI E MEDIA PAGINA DOPOPAGINA Sin dalla sua apertura Carapina ha destato l’interesse di media nazionali e internazionali che l’hanno recensita come case history e novità assoluta per il settore della gelateria.Quotidiani, periodici, siti internet, trasmissioni radio e tv hanno seguito e raccontato i suoi successi di questi anni: La Repubblica, Il Corriere della Sera, Venerdì di
- [ON AIR NEWS](https://simoneboninigelato.it/gelato-channel/) - TG1-RAIUNO Giugno 2024 "Caro Gelato" servizio andato in onda in prime time Il prezzo del Gelato è corretto, Simone Bonini ci spiega perché i prezzi sono in linea World Pasta Day, i paccheri con gelato in doppia versione: la sfida di Simone Bonini Mettere il gelato in un pacchero, anzi, due. È la scommessa di
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